A Academia das Ciências de Lisboa disponibilizou, em outubro, uma publicação digital que reúne os resumos alargados das intervenções apresentadas numa sessão especial dedicada à apresentação e discussão do relatório do EASAC — European Academies Science Advisory Council sobre Meat alternatives. A publicação encontra-se organizada em duas partes, sendo a primeira em português e a segunda em inglês.
A publicação, intitulada Alternativas à carne: desafios científicos, empresariais e estratégicos para a Europa/ Meat alternatives: Scientific, business and strategic challenges for Europe, baseia-se na sessãorealizada a 8 de janeiro de 2026 sobre um tema de crescente relevância científica, económica e social: a transição proteica. Num contexto em que a União Europeia enfrenta compromissos exigentes em matéria de clima, segurança e autonomia alimentar, pressão sobre os recursos naturais, preocupações éticas associadas ao bem-estar animal e uma procura crescente por proteínas acessíveis, nutritivas e de menor impacto ambiental, as alternativas à carne assumem uma importância estratégica.
A discussão promovida na Academia das Ciências de Lisboa permitiu reunir contributos de académicos, investigadores e outros especialistas de diferentes áreas científicas e ligados aos setores empresarial, legal e regulamentar, favorecendo o cruzamento de perspetivas sobre oportunidades, limitações, desafios tecnológicos, enquadramento regulatório, aceitação pelos consumidores e condições necessárias para uma transição justa. Esta dimensão é particularmente importante, uma vez que a evolução das alternativas à carne terá impacto, não só na ciência e na indústria, mas também nos agricultores, nos consumidores, nos hábitos alimentares, na segurança alimentar e na população em geral.
Ao tornar acessíveis os principais pontos debatidos nesta sessão, esta publicação pretende contribuir para uma reflexão alargada, informada e equilibrada sobre o papel das alternativas à carne no futuro dos sistemas alimentares europeus. A gravação da sessão pode ser visualizada nesta ligação.
